麻将是一种源自中国的四人骨牌游戏，流行于华人文化圈。一副完整的麻将牌通常包含136张牌，分为万子、条子、筒子、字牌和花牌五大类。
将所有牌面朝下洗匀，每位玩家码放17墩牌（每墩2张），形成四方城墙。
庄家掷骰子决定开牌位置，按逆时针方向从牌墙抓牌，每人13张，庄家14张。
玩家轮流抓牌、打牌，可以吃、碰、杠其他玩家打出的牌，组合成特定牌型。
当手中的牌组成特定组合（4组顺子/刻子+1对将牌）时即可胡牌，根据牌型计算得分。
了解不同种类的麻将牌是学习打麻将的第一步。每种牌都有其特定的图案和意义。
吃牌是指用自己手中的两张牌与上家打出的牌组成顺子。例如：手中有三万和四万，上家打出五万，可以吃牌组成三四五万的顺子。
碰牌是指手中有两张相同的牌，其他任何玩家打出相同的第三张时，可以碰牌组成刻子。例如：手中有两张东风，任何玩家打出东风时都可以碰。
杠牌分为明杠和暗杠。明杠：手中有三张相同的牌，其他玩家打出第四张；暗杠：手中有四张相同的牌。杠牌后可以从牌墙末尾补一张牌。
麻将胡牌的基本牌型是"4组面子 + 1对将牌"。面子可以是顺子（三张连续的同花色牌）或刻子（三张相同的牌），将牌是一对相同的牌。
常见胡牌牌型举例：
每局开始首先摸牌的玩家
胡牌时需要的一对相同牌
差一张牌即可胡牌的状态
打出的牌使其他玩家胡牌
自己摸到需要的牌而胡牌
牌墙抓完无人胡牌
胡牌牌型的计分单位
没有吃、碰、杠，全部靠自摸
麻将新手常见的错误包括：1) 过于追求大牌而忽略快速胡牌；2) 不注意防守，随意打出生张导致点炮；3) 不记牌，无法推测其他玩家手牌；4) 过早暴露自己的听牌意图；5) 情绪化打牌，被输赢影响判断。建议新手先从平胡开始练习，注重牌效率和防守。
判断听牌需要考虑多个因素：1) 剩余牌的数量，选择剩余张数多的牌；2) 已打出的牌，避免听已经被其他玩家打光的牌；3) 安全度，如果领先可以选择安全听牌，如果落后可以冒险听高番牌；4) 听牌张数，尽量选择听多张牌的牌型；5) 对手可能需要的牌，避免听对手可能需要的牌。
麻将计分规则因地区而异，但基本概念相似：1) 基本胡牌有基础分；2) 特殊牌型有额外番数；3) 自摸通常比点炮得分高；4) 庄家胡牌或点炮时分数加倍；5) 杠牌有额外加分。常见的计分方式有"底分×番数"或固定番值。例如平胡可能1番，清一色4番，七对子4番等。
提高读牌能力的方法：1) 记住所有打出的牌，特别是中张牌和字牌；2) 观察对手打牌的顺序，早期打出的牌通常不是手牌组合的一部分；3) 注意对手犹豫时打出的牌，这可能是危险牌；4) 分析对手吃碰杠的选择，推断其手牌结构；5) 结合牌局进程判断，后期打出的生张很可能是听牌。需要大量练习和经验积累。
麻将主要有以下几种常见玩法：1) 国标麻将：规则最完整，有81种番型；2) 四川麻将：只能碰不能吃，必须缺一门，血战到底；3) 广东麻将：有鸡胡、平胡、爆胡等，可吃碰杠；4) 日本麻将：有立直、一发、宝牌等特殊规则；5) 台湾麻将：有花牌，16张牌玩法。不同玩法在胡牌规则、计分方式和特殊规则上有所差异。